日和へようこそ!

車麩カツ弁当
車麩カツ弁当

 玄米ごはん と 動物性食品、甘味料不使用のおかず

 

食育、料理教室、イベント出店、ワンデイシェフ、玄米弁当の宅配など

玄米と穀物や旬の野菜でつくる日本の食卓をお届けします。

 

玄米と野菜は無農薬、調味料は手作りや古式製法で丁寧に作られたものを使っています。動物性食品を使わなくても美味しく、甘味料に頼らなくてもしっかりした素材本来の甘みとこくを楽しめるように、植物の持っている力を届けたいなぁ、どこか懐かしくて、なぜだかまた食べたくなる、そんなお袋の味を届けられたらいいなぁと思っています。 

お知らせ

ただいま〜!日本に帰りました。

フランスとスペインで過ごした、1年。

あっと言う間に過ぎました。毎日毎日、楽しかったです!

 

改めて、自分のやりたいこと、自分が日本にできること、考え直しました。

 

やっぱり私は日本人だから、もっと日本食に力を入れたい。

禅の料理を勉強します。

そして、日本中に、ぽんせんブームを引き起こしたいです。

まだまだ下準備が必要だけれど、安心安全な日本を子供達にプレゼントことを夢見て!!